Restaurant "Waidmannsruh"

Beschreibung

Eine Perle unter den gastronomischen Einrichtungen des Thüringer Waldes ist die Waidmannsruh in Schleusingerneundorf. Das traditionelle Haus in feiner Schieferoptik besticht im großzügigen, lichtdurchfluteten Innenraum mit elegantem Interieur und spannenden Accessoires. Ein wahres Highlight ist aber die Speisekarte, die für Gourmets und Feinschmecker kulinarische Spezialitäten erlesener Qualität bereithält. Dabei beschränkt sich die Küche nicht auf Thüringer Kostbarkeiten, sondern ergänzt ihr höchstklassiges Angebot an traditionell bewährten Gerichten der Region, etwa Nahetaler Hirschkalbsbraten mit hausgemachten, original Thüringer Klößen und Apfelrotkraut durch moderne Kompositionen wie Kalbsfilet auf geschmorten Pfirsichen mit Salbei-Polenta-Ecken oder Atlantik Kabeljau mit weißer Tomate, Oliventapenade, Basilikum und Kartoffelgnocchi. Gereicht werden alle Gaumenfreunden in raffinierten Arrangements, die auch Kenner erstklassiger Küche mit feinen optischen Akzenten verzücken. Wert gelegt wird auf Frische der Zubereitung, Regionalität und den Verzicht von Farbstoffen, Aromen und Geschmacksverstärkern. Erfreulich ist darüber hinaus die saisonale Anpassung der Karte, die neben der durchgängigen Experimentierfreudigkeit des kreativen Teams für Abwechslung sorgt und zur Wiederkehr einlädt. Ein hochklassiges Weinangebot sowie köstliche Desserts runden das Angebot ab. An warmen Sonnentagen können sich die Gäste im „Steingarten“ und auf der Sonnenterrasse mit Ausblick ins Grüne verwöhnen lassen. Außerdem: Ein exklusiver, umfangreicher Catering-Service macht jede Festivität zum Erlebnis. Für Hochzeiten, Geburtstags- und Betriebsfeiern oder Geschäftsessen steht ein großzügiger Festsaal mit 120 Plätzen und eigener Bühne zur Verfügung. Wichtig: Mittwoch bis Samstag Mittagstisch auf Vorbestellung!